Pascual Toso Extra Brut es un espumante 100 % Chardonnay de tono verdoso y subtonos amarillos, con finas burbujas, delicadas y persistentes.
Fabricado con método Charmat en tanques autoclaves a temperatura controlada de no más de 18 grados centígrados, este espumante Extra Brut nos recuerda a frutas como la pera, y a frutos de carozo como el durazno blanco.
En boca es aterciopelado, cremoso y complejo. De buena frescura y final armónico.
Viñedo
Altura: 720 mts (s.n.m)
Antigüedad de las vides: 25 años
Densidad: 2500 plantas x ht
Rendimiento: 90 qq/ ht.
Terroir: Suelos de origen aluvional, sobre el lecho del rio Mendoza, con poca materia orgánica. Riego por surco.
Clima templado continental, semiarido, con gran amplitud térmica anual, con inviernos fríos y muy secos. Veranos cálidos con precipitaciones de 150 a 200 MM
Notas de cata del enólogo
Color a la vista: encontramos un espumante verdoso con tonalidades amarillas, con finas burbujas, delicadas y persistentes.
Nariz: nos recuerda a pera, y frutos de carozo , como el durazno blanco.
En Boca es aterciopelado y cremoso y complejo. De buena frescura y final armónico.
Recomendaciones para el consumo
Temperatura de servicio: 8 y 12 ° centígrados
Forma y potencial de guarda: 3 años
Maridaje sugerido: Festejos con amigos y / o Familia, triunfos, cumpleaños y buenas noticias.