Los vinos Pascual Toso son la expresión de nuestra pasión, nuestro compromiso con la calidad, con el saber y el terroir de Las Barrancas. Las viñas son especialmente seleccionadas para cada una de nuestras líneas con el objetivo de conseguir la mejor calidad en vinos únicos y superiores. Las uvas para Pascual Toso Estate provienen de viñedos de 15 a 25 años.
Las plantas son regadas por goteo, lo que permite manejar el flujo de agua para obtener los mejores resultados.
Frutados, frescos, elegantes y fáciles de tomar, son la expresión típica del vino argentino que cautiva al mundo.
El portfolio comprende las variedades Malbec, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Rosé y Red Blend.
Viñedo
Altura: 720 metros sobre nivel del mar
Antigüedad de las vides: Entre 25-30 años.
Densidad: 3000 plantas por ha.
Rendimiento: 110 qq por ha.
Terroir: Suelos de origen aluvional, sobre el lecho del rio Mendoza, con poca materia orgánica. Riego por surco. Clima templado continental, semiárido, con gran amplitud térmica anual, con inviernos fríos y muy secos. Veranos cálidos. Precipitaciones de 200mm anuales.
Notas de cata del enólogo
Color: Verdoso, límpido y brillante.
Nariz aromas: es un vino muy fresco y límpido, que nos recuerda a frutos tropicales, como maracuyá y melón.
Boca sabor, estructura y final: Vino blanco de marcada frescura, gracias a su cosecha bien temprana.
Encontramos sabores relacionados a frutos cítricos, como el pomelo Rosado.
Además tiene un dejo dulce y amplio.
Estilo del vino: Joven.
Recomendaciones para el consumo
Temperatura de servicio: 8-10 grados
Forma y potencial de guarda: Horizontal, sin luz y entre 10-12 grados de temperatura (2 años de guarda)
Maridaje sugerido: Mariscos, tacos al estilo mexicano, pescados, pastas.