Nuestra colección Reserva son vinos elaborados con uvas de viñedos seleccionados de 30 a 50 años. El suelo rocoso y pobre, combinado con las condiciones climáticas (baja humedad, alta radiación solar y noches muy frescas) produce vinos de excelente color y gran concentración de aromas y sabores.
Untuoso pero delicado. Elegante, profundamente afrutado y largo final son el justo equilibrio entre la expresión natural de la uva y el envejecimiento en barricas de roble.
El portfolio incluye Malbec, Cabernet Sauvignon y Chardonnay.
Viñedo
Altura: 720 metros sobre nivel del mar
Antigüedad de las vides: 25 años.
Densidad: 3000 plantas por ha.
Rendimiento: 100 qq por ha.
Terroir: Suelos de origen aluvional, sobre el lecho del rio Mendoza. La estructura básica son canto rodado que se encuentra en distintas profundidades. Suelos franco arenosos nos, profundos, de baja fertilidad. Riego por goteo.
Clima templado continental con inviernos muy secos, lluvias que predominan en el verano, que totalizan 150-180 mm anuales. Buena amplitud térmica.
Notas de cata del enólogo
Color: Azul oscuro y profundo
Nariz aromas: Aromas a violetas, ciruelas y notas de roble tostado
Boca sabor, estructura y final: Concentrado, intenso con notas a berries y cerezas negras. Vino estructurado con taninos consistente y final firme.
Estilo del vino: De crianza
Recomendaciones para el consumo
Temperatura de servicio: 16 grados
Forma y potencial de guarda: Horizontal, sin luz y entre 10-12 grados de
temperatura (8 años de guarda)
Maridaje sugerido: Carnes roja, verduras asadas, pastas con hongos.