La mejor calidad de cada cosecha, mezcla ultra Premium de Malbec y Cabernet Sauvignon. Selección de uvas de los mejores viñedos de Barrancas, cosechadas a mano en pequeñas cajas. Selección de barricas de roble francés, elegidas y combinadas por la magia de nuestro asesor Paul Hobbs.
Complejo, muy elegante, de color rojo intenso, gran finura y concentración, denotan su raza.
Magdalena Toso es nuestro homenaje a la madre del fundador de nuestra bodega.
Viñedo
Altura: 720 metros sobre nivel del mar
Antigüedad de las vides: 70 años.
Densidad: 3000 plantas por ha.
Rendimiento: 80 qq por ha.
Terroir: Suelos de origen aluvional, sobre el lecho del rio Mendoza. La estructura básica son canto rodado que se encuentra en distintas profundidades. Lote de suelo francos arcilloso de 30 cm sobre cantos rodados muy profundo, riego por goteo; y lote de suelo franco profundo con fertilidad media baja y riego por surco. Clima templado continental con inviernos muy secos, lluvias que predominan en el verano, que totalizan 150-180 mm anuales. Buena amplitud térmica.
Notas de cata del enólogo
Color: profundo de tonos rojos azulado, de movimiento untuoso en copa., lagrimas bien definidas y de caída lenta que pigmentan la copa marcando su tenor alcohólico.
Nariz aromas: Es un vino Armonioso y complejo, nos invaden los aromas a frutos negros maduros, como cerezas e higos. Notas especiadas. También se destaca sus aromas a Vainilla y coco, provenientes de su crianza en Roble Frances.
Boca sabor, estructura y final: De ataque dulce pronunciado, que ligeramente da paso a una acidez definida y amable. Vino de taninos presentes y marcados, con un pasaje cremoso por su fermentación malo-láctica. Final largo, agradable y de larga persistencia.
Estilo del vino: De crianza
Recomendaciones para el consumo
Temperatura de servicio: 16 grados
Forma y potencial de guarda: Horizontal, sin luz y entre 10-12 grados de temperatura (10 años de guarda)
Maridaje sugerido: Canes rojas, quesos semiblandos y chocolate.